Il frantoio, inserito all’interno dell’azienda, permette ancora una produzione di tipo artigianale di quantità limitate in modo tale da preservarne al massimo livello sia la qualità che la genuinità.

La molitura è ancora effettuata con grandi mole in pietra, mentre l’estrazione dell’olio dall’oliva viene effettuata mediante mezzi puramente meccanici

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